Witamina C jest jedną z niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odpowiada za szereg funkcji w ludzkim ciele. Czym jest witamina C? Ile wynosi optymalna jej ilość?
Czym jest witamina C?
Witamina C zwana jest także kwasem askorbinowym, to związek chemiczny niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ze względu na swoje właściwości stosowana jest w kosmetyce. Zawiera przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki, które są przyczyną m.in. przyspieszenia procesów starzenia.
Najważniejsze funkcje witaminy C w organizmie:
- stymuluje leukocyty do wydajniejszej pracy;
- przyspiesza gojenie się ran i zapobiega nadmiernym krwawieniom;
- uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne;
- wpływa korzystnie na skórę – spowalnia proces starzenia oraz likwiduje przebarwienia;
- obniża ciśnienie krwi;
- reguluje poziom cholesterolu;
- stymuluje produkcję kolagenu.
Witamina C jest pomocna w leczeniu dolegliwości układu sercowo- naczyniowego i choroby wieńcowej. Wykazuje działanie antyoksydacyjne oraz przeciwutleniające. Dzięki temu zwalcza wolne rodniki, które są przyczyną wielu groźnych chorób m.in. nowotworów. Witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu.?
Produkty z największą ilością wit. C
- dzika róża,
- czarna porzeczka,
- zielona pietruszka,
- papryka,
- brokuły,
- brukselka.
Witaminę C można znaleźć w przyprawach jak kardamon oraz bakaliach: skórka pomarańczowa i daktyle.
Jakie są skutki niedoboru?
Najczęściej niedobór wit. C prowadzi do anemii. Może przyczynić się także do powstania szkorbutu oraz zmian w tkance kostnej (kości i zęby). Nierzadko sprzyja także rozwojowi nowotworów oraz nadciśnieniu.
Jakie są skutki nadmiaru?
Przedawkowanie wit. C jest bardzo trudne, ponieważ należy ona do witamin rozpuszczalnych w wodzie, a tym samym wydalana jest z potem i moczem. Nadmierna podaż tej witaminy może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak: wymioty, biegunkę i ból brzucha.
Organizm nie jest w stanie sam wytworzyć witaminy C. Zalecana dzienna dawka dla osoby dorosłej wynosi 75- 90 mg i jest zależna od płci.
